1、荠菜青菜洗净后入开水的锅中焯水后，再冷水冲一下，挤掉水分，剁碎。
2、买来的肉糜，我也喜欢再剁剁，放料酒，盐，生抽，老抽适量，一个鸡蛋搅拌至上劲。
3、将1、2的肉馅和荠菜青菜混会拌匀，再加点耗油，咸度根据个人口味再进行调整，最后聪艄料姹再放点麻油或植物油，这样可以缓解馅的干涩。
4、放一大半的糯米粉，再放点白粥，不能一下子加很多，粥一点点加，不成团再加点粥，到成团就不用加了
5、和成光滑柔软，象图片样就可以，再分成一个个小剂子，小剂子大概30克左右。
6、把收好口的汤团倒过来放在盘中，看上去个个都很好看。
