怎么做青椒肉丝土豆粉

1、青椒切成丝，蒜瓣切成片。

2、瘦肉切丝，加盐1g、生抽、米酒、蛋清、生粉抓匀腌制。

3、土豆粉用清水漂洗干净。

4、面碗中加入盐1g、味精、酱油和猪油。

5、冲入热骨汤搅拌均匀。

6、调汤的同时，煮锅烧开水。水开后将土豆粉放入煮熟。

7、煮熟的土豆粉用漏勺捞出，倒入面碗中。

8、另起油锅，将肉丝炒至断生。

9、加入青椒丝和蒜瓣同炒，撒胡椒粉炒匀起锅。

10、把炒好的青椒肉丝盖在土豆粉上即可。