1、准备材料。其实，你可以先放半壶水烧开再准备材料，这样当你准备好材料后，水也会烧开，你可以直接把米粉放在锅里。
2、水下锅煮米粉
3、生这么小的火
4、继续煮，然后关上盖子。不需要在大火中烹调的原因是汤很容易溢出来，然后把锅糊起来。事实上，我在低火中慢慢地煮米粉。用这种方法煮的米粉特别干净新鲜。你也可以试试
5、蘑菇是在自来水下洗的。不要浸泡它。浸泡过的蘑菇有水的味道，不好吃。洗完后，把水挤出来，去掉老根，切片。
6、锅内放油
7、我还喜欢把蛋黄挤出来煎，蛋黄经过油煎之后，真的也很香！不信你试试
8、浇入汤底。
9、一碗喷香的香菇鸡蛋米粉就做好啦！
