茄汁豌豆烧制作方法

1、先做豆腐，豆浆，鸡蛋液各一半。 混合打散，过筛。

2、蒸盘里刷一层油，倒入豆浆蛋液。 加一层保鲜膜，扎一些小孔排气，上锅蒸熟。

3、蒸熟后取出，冷凉。 切块。豆腐就做好了啊！红烧，清炖，煮汤都可以。

4、锅里放油，香葱切好，下锅扁出葱油，干葱在去掉不要，只留油。 在放切好的西红柿碎，炸汁，放豌豆，小火微炖。

5、在放做好的豆腐，中小火🔥慢炖。 十分钟左右，收汁。

6、淀粉勾芡下，略翻几下就行。

7、香香软软的番茄🍅豌豆炖豆腐就可以了。