1、备齐材料,2个鸡蛋带皮113克,酸奶为无糖原味的
2、玉米油加酸奶搅拌均匀
3、加入2个蛋黄搅匀
4、筛入蛋糕粉
5、用蛋抽上下左右切拌均匀,蛋黄糊放一边待用,千万别画圈搅拌,面糊会起筋的
6、烤箱先预热,采用上下烤的模式,上管温度150度,下管温度130度,时间设定20分钟,开始预热,预热不占用设定的烘烤时间;蛋清先搅打出大泡沫,放入一半的细砂糖和几滴白醋
7、共分2次放入细砂糖,直至蛋清打至有小弯钩即可
8、取1/3的蛋白霜至蛋黄糊中,切拌均匀后倒入余下的蛋白霜中拌匀
9、拌匀的蛋糕糊装入裱花袋中
10、蛋糕模具中放入纸杯,蛋糕糊挤入纸杯中,蛋糕糊可以挤29个纸杯,纸杯非常小哦,没有裱花袋哦用汤匙舀面糊
11、模具放入预热到位的烤箱中下层,从下往上数的第二层
12、烘烤结束,取出烤盘,放凉即可