小李开过八门遁甲的集数如下：
1.《火影忍者》第49集 ：《忍术VS体术 谁才是最强者》
2.《火影忍者》第197集：《 凯VS小李》
3.《火影忍者疾风传：鸣人之死》
漫画中小李只开到过5门、但凯（小李的老师）在对战六道斑时八门全开。
扩展资料：
八门遁甲是一种解除身体对查克拉的限制，让过盛的能量释放出来的招式。查克拉流动的经络系统中，抑制及控制着体内的查克拉的地方分别有开门、休门、生门、伤门、杜门、景门、惊门、死门这“八门”。
八门会把体内的查克拉量设下限制，但此术能让查克拉强制超越这个限制，藉此引出自身原有还要强数十倍的实力。但是，在获得力量的同时，施术者本身会遭到损伤，所以此术被列为禁术之一。
参考资料：百度百科——八门遁甲
