怎样做黄瓜烧鳝鱼

1、将鳝鱼杀好切成段洗净备用；

2、将黄瓜洗净切成厚条备用；

3、将肥猪肉洗净切成片备用；

4、将姜蒜桂皮和干辣椒洗净切好备用；

5、将肥猪肉放入锅中；

6、迅速翻炒，炒出油；

7、加入适量花椒去腥；

8、加入备好的姜、蒜、桂皮和干辣椒；

9、炒出香味；

10、加入适量豆瓣酱；

11、加入切好的鳝鱼；

12、加入适量五香粉；

13、加入适量食盐；

14、加入适量水，然后加入备好的黄瓜，煮至黄瓜入味；

15、起锅，美味的黄瓜烧鳝鱼就做好了。