很多朋友都喜欢吃蒜蓉酱，因为蒜蓉酱非常下饭，那么自制蒜蓉怎么做？
工具/原料
大蒜3头，红辣椒2个，蚝油8ml，酱油1汤匙
盐适量，油适量，白糖适量
蒜蓉酱
1、在烧烤的时候加上蒜蓉酱也会有另一番味道，今天我就为大家带来了美味又好吃的蒜蓉酱的教程。
制作过程
1、首先把蒜的皮给喉哆碓飙去掉，剥蒜是一个耐心活，不要急。把蒜剥掉皮之后用刀切碎，注意切的时候要横着竖着反复切，这样切出来的蒜才更加的细腻。
2、然后根据个人口味决定添加几个红辣椒，红辣椒一定要选择新鲜的，不要使用干辣椒。将红辣椒洗干净之后切碎备用。
3、起锅烧油，等到油温八成热的时候，将辣椒放入锅中爆炒，爆出辣味之后，将刚才切好的蒜茸放入锅中。
4、继续翻炒大约一分钟之后将开水，盐，蚝油和糖，一块放入锅中，这几种调味料也要根据个人口味酌量添加。
5、然后继续翻炒，到看到锅内的蒜蓉冒泡，就证明已经抄好了，如果你是马上使用的话，就可以放入盘子内准备使用了。
6、如果需要带出去到户外用的话，我们最好是訇咀喃谆将蒜蓉冷凉之后再装瓶子，如果热的蒜蓉直接装瓶子，那么就会影响它的口味。
