1、图中分量适合3人餐（培根买的是厚一点的，更像腊肉，也不会烤卷变糊）
2、花菜从根部处理，一颗一颗小的切下来，冷水加盐浸泡10分钟
3、腌菜的同时，切培根，大蒜，切葱，切辣椒
4、大火热锅，不加油，培根熬出油，一不腻，二肥油可以使花菜更好吃
5、把肉拨到一旁，加入蒜片，辣椒段，花椒，部分葱片爆香
6、将花椰菜、盐、胡椒粉、白糖、鸡精、蚝油、生酱油、老酱油（老酱油的颜色，几滴不必多）炒匀，加入剩下的洋葱，盖上锅盖，转中火煮1分钟
7、花菜上色变软就可以出锅啦，根据个人口味选择焖煮的时长，越长越入味
