1、把小葱和生姜切末。
2、把肉末、姜末和葱花放入不锈钢盆，加入生抽、家乐鸡粉、盐、淀粉、鸡蛋清，用筷子混合均匀，顺时针搅拌上劲，腌制10分钟入味。
3、取25克左右的肉馅，揉成肉丸。依次揉好。
4、烤箱预热1呖分甾胗80度，把烤盘铺上锡纸，把肉丸放在锡纸上，入烤箱中层，上下火烤20分钟。（根据自家烤箱脾气调整时间和温度）
5、锅烧热，下黄油待其融化。
6、下洋葱丁煸香。
7、接着下番茄丁一起翻炒出汁。
8、接着放入意面酱，继续翻炒。
9、放入烤好的肉丸，轻轻翻炒，让肉丸裹上意面酱。
10、烤肉丸的时候就可以煮意面了，因为意面比较难煮，时间需要长一些，锅里放适量清水，烧开后，加入适量橄榄油和盐，把螺丝意面倒进去煮，转中火煮15~20分钟，期间注意翻拌一下，避免糊底。
11、把煮好的螺丝意面捞出沥干水分，装入盘中，码上肉丸意面酱，再撒上一些干罗勒碎，用薄荷叶点缀一下，完成。
12、适合烛光晚餐哦～
