1、准备材料：西红柿，琼脂，生菜，金针菇，牛肉卷，蒜瓣，米粉。我为一家人准备三餐。我的爸爸和儿子是大食客！
2、米线，我是买的云南米线，下厨房集市买的不错，米线提前一小时冷水泡发
3、西红柿洗净，表面化十字口，开水烫补朱锚卦3分钟，去皮，去皮后，西红柿汁出来的口感好！喝汤时候也没有吐皮的后患，哈哈
4、肥牛卷提前开撷渤猫辣水炒30秒，装起来备用，这样比直接下进西红柿汤里好，直接下进汤里，汤汁会浑浊，还会起沫沫，还有可能让汤汁有腥味
5、西红柿切块，金针菇洗净切成小块，蒜瓣切碎成蒜茸
6、然后米线泡软后开火煮米线，8分钟，米线断生后，期间要用筷子不停翻拌，不然会粘锅鹊奁夭肢底，断生后过凉水，加稍微香油拌匀，加香油是怕粘粘
7、一切准备OK，开始：热锅热油下蒜末爆香，蒜末不可少，如果不爱吃蒜的，可以蒜瓣切大点爆香，然后后面捡出来
8、蒜末爆香下切碎西红柿，蒜末恽但炎杰和西红柿一起煸炒出汁，有了蒜末混合，煸炒的西红柿汁特别香，缺了蒜，口味就差很多！做西红柿汤去也可以加入这一步，不喜欢的蒜的可以切大块，煸炒出汁后挑出即可
9、加入两勺新鲜番茄酱，继续炒
10、加两勺番茄酱搅拌均匀
11、加足够的热水，一定要加热水
12、煮沸后，加入金针菇和琼脂
13、加入1汤匙蚝油和2汤匙生酱油
14、白糖一勺
15、加肥牛
16、加入米线，煮开，由于米线本来基本都是煮熟了，所以只需要根据个人口感软硬，来调节煮的时间
17、煮开后加入，生菜，加白胡椒粉调味，尝咸淡加鸡精和盐少许
18、出锅前加少许香菜末，点一点香油，不喜欢香菜可以不放
19、然后一碗番茄牛肉香米粉就吃完了。绝对好吃。你可以喝光所有的汤
