草莓慕斯蛋糕的做法

 时间:2024-10-15 06:04:29

1、去心的奥利奥饼干放入密封的保鲜袋中,用擀面杖碾碎(越细越烂衣茫庥好)。再将融化好的黄油和碾碎的饼干混合均匀(喜欢吃很甜的朋友可以适量的加点糖粉)倒入模具中,压紧实,最后盖上保鲜膜放冰箱冷藏待用!

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2、将300g新鲜草莓洗净,切好,装入料理机,加入20g牛奶,打成果泥(却记不用打的太碎)

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3、将60g牛奶中加入60g糖粉隔水融化,再加入泡好的吉利丁片搅拌至完全溶化

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4、将搅拌好的果泥倒入融化好的吉利丁片中拌匀,制成草莓泥糊

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5、淡奶油打发六层到出现纹路(不要打发的太过哦)

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6、将奶油与草莓泥混合均匀

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7、在饼底上围一圈草莓,倒入搅拌好的草莓慕斯液,在桌上稍微摔几下让震出气泡,让慕斯液均垮樨怯礤匀.套上保鲜袋,放入冰箱冷藏4小时以上(我一般是晚上做好,第二天直接吃)!

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8、用吹风机在模具四周吹一下,就可以脱模了!

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