1、先准备好所需的食材,然后按先液体后粉状的顺序将鸡蛋、浓稠酸奶、牛奶、白砂糖分别称好重量放入面包机桶中;
2、再放入称好重量的高筋面粉,面粉放完之后在上面挖个小洞,放入耐高糖酵母;
3、材料准备好之后将面包桶放入面包机底坐上安装好;
4、揉面阶段
5、大约半小时之后,进行了2个揉面和2个醒面盖子加入提前软化好的无盐黄油和盐;
6、盖上盖子继续揉面工作;
7、大约20分钟左右后,第3个揉面程序和醒面程序结束后从面包桶中取一小块面团,能拉出透明的手套膜;
8、第3个揉面和醒面程序结束后直接进入第4个揉面程序,此时加入提前浸泡过的蔓越莓干,蔓越莓使用易七淄苷之前先用温水浸泡半小时,然后用厨房用纸吸干表面的水分后再放入面包桶中;
9、面团搅拌完成后进行第一次发酵和第二次发酵;
10、等待第二次发酵完成之后,程序自动进入下一个环节--烘烤;
11、等待听到提示音响起,面包制作完成;
12、戴上隔热手套将面包桶取出,将包桶倒扣在烤网上,取出面包,晾凉后切片食用或者直接用手撕着吃;
13、蔓越莓酸奶面包成品图