椰子板栗煲鸡

1、板栗提前煮熟去掉那层棕色的皮。

2、椰子剖开，倒出椰青，椰子肉切块。

3、鲜鸡半只，切大块。

4、切块的鸡肉放冷水锅里汆水去掉浮沫捞出。

5、汤煲里加入适量清水，把椰肉、板栗、鸡块姜片和蜜枣一起放入。

6、大火烧开后用汤勺去掉浮沫和多余的油份。

7、大火烧开10分钟后转小火煲40分钟左右。

8、煲汤中途观察一下表面如果有多余的油份用汤勺盛出。

9、盛出来的鸡油可以留作烫青菜或者做上汤不浪费哦。

10、煲了40分钟后转大火，慢慢把椰青倒入，再煮10分钟即可加盐调味。