1、烤地瓜的做：地瓜洗净擦干，放入预热好的烤箱中烤，时间根据自己烤箱的功率掌握吧。烤地瓜时，地瓜尽量选择糖分比较大的黄皮地瓜、蜜薯、烟薯，地瓜不要太大，烤盘上铺上锡纸或者用锡纸把地瓜包起来，这样便于清理，免得地瓜油滴到烤盘上不好清洗。
2、地瓜丸子的做法：把红薯去皮切片上锅蒸熟，去皮，把红薯捣成泥，喜欢甜味重的食客可以加入白糖和糯米粉一起揉成团，分成一个一个的小球，油温7成热上锅炸，翻动几下，不容易变形，炸制金黄捞出即可。
3、炸地瓜的做法：将红椰仑镡牡薯洗净，去皮，将红薯改刀切成不规则的小块，锅里放适量的油，等油温八成热的时候我们把火改成小火放入切好的红薯块，用小火慢慢炸掉红薯的水分就可以改成中火，看红薯炸的有点发黄的时候菀蒯踔观我们大火，使红薯上色，要不停的搅拌不然就会变焦，等红薯的颜色是金黄色就可以捞出来了，控干红薯的油就可以食用了。
4、拔丝地瓜的做法：拔丝地瓜前半部分做法同炸地瓜，炸好地瓜后开始熬糖，适量水和冰糖慢火先将冰糖烧化，冰糖溶化后开始起小泡慢慢变成大泡，糖液慢慢变稠糖色也变深，气泡越来越小越来越密就OK了，马上倒入地瓜块翻匀即可。
5、烙地瓜饼的做法：把地瓜煮熟起皮加面揉成光滑的面团，醒一个小时，分成适合你家电饼铛大小的小面团，擀城薄饼，因电器温控不一样，无法说明烙饼时间，勤打开看着，饼鼓起来就是熟了（烙饼的时候，要开启两面加热，然后盖住，开盖子会让水分就是，影响饼的柔软度）
