1、首先准备好所需食材，南瓜洗净，去皮去瓢，切成小块，放入电饭煲中隔水蒸熟，有筷子戳一下南瓜是否熟透。
2、然后蒸熟后取出，经勺子碾压后即成泥。再准备面粉。
3、加入面粉（加入的面粉使面团不沾手为宜，不用另加水），搓揉成团，然后加一小勺食用油，揉均匀后盖上保鲜膜放在一旁醒发15分钟。
4、然后取鸡蛋大小的面团搓揉成团后按扁，做成小圆饼，在平底锅至火上，放入适量植物油烧热，再放入南瓜饼胚两面煎熟即可。
5、最后煎南瓜饼前，可以先沾上一层面粉，这样可以防止维生素流失；如果南瓜本身甜度不大，白糖可酌情多加点，如果南瓜甜度偏大，白糖则要少放。
6、这款营养又美味的南瓜饼，是欣妈为孩子们“量身定做”的暖胃小点心。它造型可人，口感柔软，香甜可口，可作为儿童的饭间点心或晚餐。南瓜的脂肪含量很低，而且容易消化，因此也适宜有肥胖倾向的儿童常食。添加了牛奶的南瓜饼，营养更为全面。为了使营养更均衡，口味更丰富，妈妈们还可以尝试在原料中添加更多的食材，比如说鸡蛋、芝麻等等。经常变换花样，让孩子多吃点儿南瓜，对促进其生长发育大有好处。
