正式开始啦！
1. 要把鸡蛋的蛋黄和蛋白分开放入不同的容器中~如果没有分蛋器的话,同学们可以饮料瓶吸出来哦~
2. 然后要给蛋清里面加几滴柠檬汁打至粗泡。如果木有柠檬汁的话,放一点白醋也行哦。
3. 继续往蛋清里面加白砂糖,加三次,每次约20g。这个过程中要一直地搅和,直至蛋白泡沫硬性发泡,就是到用筷子可以加起来泡沫而不会掉下。
4. 接下来到蛋黄了。先把蛋黄打匀称,然后依次加入色拉油和牛奶,搅拌均匀。
5. 将面粉倒入蛋黄糊中,充分搅拌匀。注意:尽量过筛,否则面粉会有些颗粒,不利于搅拌。
6. 将打发好的蛋白霜三分之一先倒入蛋黄糊的盆中搅拌均匀。然后将余下的的面糊倒入留有三分之二的蛋白霜容器中搅拌匀。注意:用塑料刮刀划十字或是海底捞月式搅拌匀,但不要花圈搅拌。
7. 电饭锅底部放入油纸,油纸可多垫几层,以免蛋糕糊底。没有油纸可在锅底抹少许油。
8. 电饭锅需要预热一下,然后就可以倒入面糊,然后把电饭锅轻轻摇几下,这样让蛋糕蒸出来不会有太多的气孔。
9.然后开始加热啦!因为电饭锅会跳回保温,大概每10分钟再按加热键哦。然后大概需要20-30分钟。用牙签插一下,如果上没有粘东西,就可以出锅啦!
你可以根据自己的口味,再加一些食材哦!比如说,葡萄干、果仁、或者是加一些巧克力和黄油也行哦~下面就是同学们用电饭锅做出来的蛋糕哦~看着是不是看着很诱人呢~
