芜湖中山路步行街美食攻略

 时间:2024-10-21 08:16:17

1、虾籽面虾籽面是一道具有浓郁的江南风味传统小吃,是安徽芜湖人的有名的小吃,之前人们还把它比喻成“奢侈品”,为什么比喻成“奢侈品”呢,原因是人们只能在生日,过年,生病的时候才能吃到它,所以当时小孩子都希望每天都过生日,这样就有虾籽面吃了,但是现在已经想吃它就吃它。虾籽面采取“宽汤窄面”之法,将面条煮沸后略加冷水煮上片刻后捞起,再兑入用虾籽、猪油、葱花、酱油等佐料精心熬制的高汤即可。

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2、送灶粑粑送灶粑粑是安徽合肥以南的几个县市,其中就包含芜湖市等地方的传统小吃。在每年的腊月二十三为送灶节,在当天晚上人们用米粉做成饼,用豆干、肉、蔬菜和咸菜等为馅,用素油煎出来大家一块共同进食,迎接小年和即将到来的新年。送灶粑粑它贴过的一面表面金黄酥脆,酥香味美,不贴锅面,光泽油润,软软的不发粘,里面的馅料充足,汤汁充盈,鲜咸味美,味道非常好。

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3、长江三鲜芜湖处于长江下游,在安徽省的东南部,而长江三鲜是指中国长江下游水域中出产的三种肉质鲜美的鱼类--河豚、鲥鱼和刀鱼。都属长江洄游鱼类,咸淡水两栖,每逢春季溯江而上,在淡水产卵繁殖后入海,与一般定居类江鱼不同。因此,不仅肉质特别细嫩腴肥,且营养丰富。

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4、酒酿水子就酿水子是芜湖特有的小吃,已经拥有百年的历史。它选用上等的白糯米粉和热水揉成面团,然后再用扁筛成大小似棉籽的小圆子,另外将酒酿捣碎和白糖一起放入碗中,将煮熟的丸子连汤一起盛到碗中。这酒酿水子园软糯香,是市民口中的可口小吃。并且吃过的人都说汤和丸子的完美结合做到很完美,又鲜又嫩又美味。

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5、小笼渣肉蒸饭小笼渣肉蒸饭是芜湖有特色的传统小吃,以糯米为饭,然后猪肉切开用调味料腌制后蘸上渣粉,然后放到糯米饭上蒸熟而成,是一种味美香咸,经济实惠的一款美味小吃。这个小笼渣肉蒸饭也是芜湖非常著名的小吃,营养美味深受大家的喜爱,软香味美。

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