如何在家自制香脆炸薯条

1、我们将土豆削皮后切成粗细合适的小条，然后在清水中洗去表面的淀粉

2、接着锅中烧热水，下土豆条煮个2分钟，捞出过凉水，然后沥干水分，要让土豆条的表面是较为干燥的状态，我们有时间的话可以晾干，时间不够的话可以利用家中的吹风机吹干

3、然后在土豆条上面均匀地裹上薄薄的一层淀粉，油锅烧至六成热，下土豆条炸至微黄（炸的过程中随时翻动一下，防止粘连）后，将其捞出

4、等待油温上升后再次复炸，炸至金黄后捞出控油，撒上少许食盐，就能搭配喜欢的番茄酱享用啦