1、混合面包部分出黄油以外所有材料。
2、揉至表皮光滑加入黄油。
3、揉至手套膜。
4、盖上保鲜膜进行40min发酵。
5、发酵过程中,做馅料部分,加入黄油、糖粉。(可加入适量盐)
6、搅拌至黄油发白。
7、分次加入蛋液,搅拌均匀。
8、加入奶粉,混合均匀。
9、盖上保鲜袋冰箱冷藏备用。
10、将发酵好的面团分成35g/个。
11、将小面团搓圆。
12、盖上保鲜袋进行松弛。
13、将奶酥馅分割为20g/个。
14、将松弛好的面团拍平。
15、将奶酥馅包入进去。
16、将包好的面团刷上蛋液。沾上椰蓉。
17、发酵30min。放入预热至180°/170°的烤箱烘烤18min。