1、我用的巧克力是这种，比较软的，很容易和面团混合，如果普通巧克力可以融化晾凉再用。
2、把所有原料放入搅拌杯混合，揉到完全。
3、我用GOURMETmaxx西式厨师机2档揉了5分钟。
4、将面团滚圆。(这一步可以松弛10分钟，也可以不松弛，直接下一步)
5、立即将揉好的面团均分5份，滚圆松弛10分钟。
6、将松弛后的面团擀开成长椭圆形。
7、翻面后自上，下各三分之一处向内折。
8、然后对折，捏紧收口处。
9、略搓长，大概20厘米左右吧，有可能不到。一头用擀面杖压扁。
10、卷起来，另一头放在压扁的面团上，用压扁的面团包好并收口。将面团放在油纸上，注意接口处往下放。
11、入38度左右的温暖湿润处进行最后发酵。 最后发酵15到20分钟，目测大0.5倍左右，反正就大了一点点，然后快结束发酵时开始煮糖水。 Ps，我觉得夏天发酵15分钟够了，冬天发半个小时左右。
12、糖水煮沸腾后转小火，将发酵结束的贝果放在糖水中，每面煮30秒左右。
13、将煮好的贝果沥去水分，排入烤盘。
14、入预热烤箱中层，上火200,下火190度20分钟，上色盖锡纸。
15、出炉。
16、第二天把贝果切开，抹上巧克力卡士达酱(可以换其他酱，比如软乳酪也很赞的)开吃吧，虽然有点重口味，但超满足哦~~
17、再来一张
