如何在家烙春饼

 时间:2024-10-13 09:48:48

1、先把糖放进面粉,搅拌均匀,然后把开水放入面粉,用筷子搅拌成絮状,这个春饼是烫面的,所以一定要用开水。

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2、然后开始揉面团,先简单的揉一会,静置五分钟,再揉,再静置五分钟,再揉。

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3、如此循环四五次,面就会很光滑了,揉成长条,切成均匀的剂子。

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4、拿一个小剂子,刷上油。

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5、盖上另一个小剂子。

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6、擀成薄饼,小火,刷点油,入锅烙,一定小火,大火就糊了!

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7、鼓包了就翻面,翻个三次左右,就熟了,很好熟。

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8、这个饼烙完,找个带盖子的锅盆,我是用的蒸屉,把烙熟的饼放进去,盖上一块屉布,再盖上盖子,让饼回软,也能保温,炒完菜就正好可以吃啦!软的同时又很劲道!

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