1、准备食材。莲藕洗净去皮，刨成丝，剁碎成沫备用。
2、莲藕用手轻轻挤掉莲藕沫多余的水分。
3、肉馅中放入一个蛋清，搅打均匀。
4、放入香草沫和洋葱沫搅拌均匀。
5、放入莲藕沫搅拌均匀。
6、放入少许盐/一滴酱油搅拌均匀。
7、放入淀粉搅拌均匀，淀粉能帮助成型。
8、所有食材和淀粉充分搅拌均匀。
9、用手搓成一个圆形的小剂子，建议不要太大，越小越薄越容易煎。
10、分别放入盘子里。
11、用掌心轻轻一压，就成圆圆的饼形了。 此时可以用上锅蒸熟或者烙，食谱君这里是烙的方法。不喜欢煎的妈妈可以用蒸更健康哦！
12、建议用不粘锅煎，热锅凉油，轻轻刷一层薄油也可以不放油，小火慢煎，翻面。
13、煎至两面金黄，即可出锅。
14、香喷喷的莲藕肉饼让宝宝食欲大开！但是也不要一次吃太多哦！ 适合一岁以上的宝宝食用。
