超简单的椰奶小方

 时间:2024-10-12 19:14:40

1、先将500克牛奶倒入不粘锅的小奶锅里,加热到20°瘾廛装钒左右,就是有一点点热度就好!!最好是不粘锅哦!!这样不容易糊锅哦!(不粘锅的平底锅都行!!)

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2、微微热的牛奶按自己的口味加入白滇筲贞珍糖哦!!(为什么要加热呢?就是为了让白糖加速融化啦,也是偷懒小技巧啦,免得一直搅啊搅啊的等糖融化)

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3、白糖融化后,加入适量的炼乳,不需要太多,大概是10克左右这样,加入炼乳是为了让奶味更加浓郁

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4、将白糖,炼乳都搅啊搅啊融化后,牛奶的温度也降到室温啦,这时候就可以加入玉米淀粉啦!!

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5、加入玉米淀粉后,淀粉会沉淀在锅底,搅动起来会比较费劲,大家不要疑惑喇苻义谰!!搅就对了!!搅拌指淀粉与牛奶完全融合,无颗粒的那种哦

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6、玉米淀粉搅拌好后,将制蛸韶廓牛奶液用小火加热!!小火加热的同时一定不要偷懒!!不停的搅动,防止淀粉沉淀糊底!!搅啊搅啊!!大家耐心一点哈!!

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7、搅啊搅啊就发现搅动开始走点费力啦。可以明显发现牛奶液开始变粘稠啦!!继续搅

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8、搅动到大家发现牛奶液看起来了特别的细腻就可以关火啦!!

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9、选择一个准备用来凝固制蛸韶廓牛奶液的容器,将5个面都刷上玉米油🌽(大家一定要用问起来没有啥味道的油哦,比如说玉米油啊,橄榄油之类的)

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10、将牛奶液倒入容器中

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11、将倒入的牛奶液用勺子将表面整理平整,这样最后的成品也比较漂亮啦

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12、将半成品放入冰箱冷藏3小时,等待牛奶液凝固

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13、冷藏凝固后,取出准备切块

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14、将奶冻切成小块,大小大概在2㎝左右这样哦!😝

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15、准备一个无水无油的碗,倒入椰蓉

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16、将奶冻放进椰蓉,滚啊滚啊,均匀的粘上椰蓉哦😝

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17、最后摆盘!!!完美!!开吃!!冰冰凉凉!!

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