1、 准备食材。2. 火龙果和水放入搅拌杯。
2、 打成汁，过滤，取 40 毫升火龙果汁。4. 筛入面粉和奶粉，翻拌均匀。
3、 打入鸡蛋，加几滴柠檬汁。6. 准备 50℃ 温水。
4、 将盛鸡蛋的玻璃碗放入温水中，打发蛋液。8. 打发至蛋液纹路 5 秒内不消失。9. 加入火龙果面糊中，划 “J 字” ，边旋转碗，边翻拌均匀。
5、 装入裱花袋，剪小口。11. 烤箱预热，上下管 90℃ 30 分钟。12. 铺硅油纸，挤面糊，注意间距。
6、 放入烤箱，上下管 90℃，烤 30 分钟。14. 取出冷却，烤好的饼干一掰就断。15. 好吃的火龙果手指饼干就做好了
