1、准备好面粉
2、四颗鸡蛋
3、准备酵母和白砂糖
4、准备好玉米油
5、倒在一起用筷子搅成面絮
6、搅拌至无干粉就行,然后用手揉成团
7、揉面的过程我没拍,这是个体力活,大概揉了40分钟。揉到用手撑能膜,这面就可以了
8、然后揉成一团
9、盖上保鲜膜醒发
10、我是晚上做的,直接醒了一夜
11、看看这组织,多漂亮
12、发到面蓬松,里面都是一个一个的小洞就可以了
13、拿出来揉面,排气
14、分成小面剂摆在模具里,盖上保鲜膜进行二次醒发。
15、醒发一个小时,这个根据天气冷热变化时间。发酵成这样就行了。
16、在面包上刷一层蛋黄液
17、烤箱提前预热,刷好蛋黄液的面包放进烤箱
18、上下温度170,烤15分钟
19、烤好拿出来刷蜂蜜,撒上芝麻和杏仁片,再次放入烤箱。再烤8分钟。松软的很呢