葱油腰花的做法

1、洗净的猪腰沥干水后放黄酒浸泡15分钟。

2、锅氇筐塘瓠里放水烧开以后关火,马上把泡黄酒的腰花放进锅中，不要时间太久，30秒左右，将腰花烧到没有血丝即可，捞出过冷水，泡一会捞出沥水备用。

3、准备一个碗，将白糖、鸡精、生抽、胡椒粉放进去，用筷子拌匀，滴入香麻油。

4、把沥干水的腰花装盘，浇上3勺调料汁，搅拌均匀。

5、把葱洗净切碎，均匀的抹在腰花上。

6、起锅烧热油，浇在撒好葱花的腰花上即可，美味完成。