现在正是柿子熟透的季节，新鲜熟透的柿子含有大量水分，含有丰富的胡萝卜素、核黄素、维生素等微量元素，还含有葡萄糖和果糖等，营养丰富，清甜可口，非常好吃哈。
原来就做过柿子，今年柿子下来的时候，又重新做了一次。一样的好吃哦。
原料：柿子一个、面粉、红豆沙馅
做法：
1、柿子洗净去皮，放入容器中捣成泥（用搅拌机打了一下感觉更均匀）；
2、将面粉放入柿子泥中，不断的搅拌均匀，直到揉成软硬适中的面团（面团可以尽量和的软一些，做出来后口感更软糯可口）；
3、将面团静置15分钟左右取出，切成适当大小的小面剂子；
4、用手掌按扁，取适量豆沙馅放入其中，像包包子一样将口收紧，压扁即可；
5、火上放一平底煎锅，放适量的油，小火加热，将做好的柿子饼放入，小火煎至两面金黄即可。（煎好的柿子饼最好用厨房纸吸去多余的油份，这样吃更健康哈）。
小贴士：
1、柿子不能与蟹、鱼、虾等食品一起吃；
2、柿子不能与红薯、菠菜同食；
3、贫血患者和糖尿病人少吃勿食为好；
4、患有慢性胃炎、消化不良等胃动力功能低下者，不宜食柿子；
5、空腹也不宜吃柿子。
