1、黑米短铘辔嗟具有补肾黑发，防贫血，抗癌预癌的功效，所以多吃黑米是好的。黑米是前一天晚上泡好，早上起来用电饭锅煮的，煮好焖了十分钟。这样的米饭更香。米饭一定要硬，比平时吃的饭硬，有嚼劲很好吃哦！
2、买的鸡蛋，把外壳洗干净，打在碗里，把白色的东西挑掉，打散放少许盐，简称鸡蛋饼。
3、黄瓜表皮用盐洗干净，切成小条，火腿切成小条放锅里煎一下更香，自制泡菜切成小条备用。
4、米饭盛出来，盐白砂糖白醋，按照1:3:5的比例调好，倒在米饭里拌好，具体多少按个人口味调配。拿出一张紫菜铺在保鲜膜上面，将米饭均匀铺满紫菜的四分之三，撒上肉松。
5、把刚刚备好的火腿，鸡蛋，黄瓜，泡菜，铺在米饭上面。
6、用寿司帘把紫菜卷起来，卷的时候稍微用点力气，第一次做有点不顺手。
7、最后，用刀把卷成条形的紫菜切好，装盘。
