1、糖尿病人第一禁吃的食物：糖及高糖甜食，如白糖、红塘、糖果、糕点、蜜饯、冰激凌、甜饮料等能使血糖快速升高的食品。具体食品如，甘蔗虽能止渴，但它主要含有蔗糖；饼干除升高血糖外，还会使口渴多饮症状加重；月饼、汤圆、粽子除含糖高外，油脂也很多。
2、糖尿病人第二禁吃的食物：富含饱和脂肪酸的猪油、牛油、羊油和反式脂肪酸的奶油、黄油等能使血脂升高的食品；蛋黄和动物内脏如肝、脑、腰等含胆固醇相当高，会使血管硬化堵塞，诱发心脑血管疾病。
3、糖尿病人第三禁吃的食物：油条和炸薯条的油脂和糖含量均高，而且油条既含铝，也因连续高温炸煎的食用油中产生致癌物质，而可能导致老年性痴呆症、癌症的发生。
4、糖尿病人需慎吃的食物：甜杏仁糖含量较高，多食易引发腹泻、疖肿；还应慎吃伤阴助火的辛辣蔬菜，如大葱吃多了易使糖尿病合并眼病者视物模糊，辣椒多食易助热生火；芝麻酱属高蛋白食品，糖尿病人多食，会影响蛋白质的正常代谢，故应慎食。
5、能不能吃存在争议的食物①：南瓜不仅有争议而且意见正相反，一方说南瓜有降糖作用的依据是日本的裸修革鹣亟仁嫩南瓜，只是扩大为所有南瓜都有此作用了，是以偏概全，特别是商家想多赚钱就一味宣传，南瓜能降糖；另一方说南瓜不但没有降糖作用，反而有升糖作用，此观点也不全面，因为南瓜品种繁多，其含糖量1%-15%，含糖低的品种自然不会有多大的升糖作用，而含糖高的品种吃得多了，又不减去相应主食的量，肯定是升糖的。可见，糖尿病人不适合吃含糖高的南瓜品种。
6、能不能吃存在争议的食物②：一种观点认为糖尿病人可吃适量的白皮红薯，红皮红薯要少吃，因为日本和鹈娥荆驵奥地利的研究人员发现白皮红薯有一定的抗糖尿病作用；另一种观点则认为红薯中含有较多的淀粉，而且比较黏，不利于消化，多食不利于血糖的控制。笔者以为，红薯乃健康食品，突出作用是预防便秘，只要适量食用，并减去相应主食的量，只有好处没有坏处。
7、能不能吃存在争议的食物③：一方认为蜂蜜滋阴润燥，正好适合糖尿病人的阴虚火旺体质，而且蜂蜜也含类胰岛素样物质，所以不但能吃，还有降糖作用；另一方则认为不能吃，主要原因就是蜂蜜含糖太多，且大部分都是易吸收的单、双糖，容易引起血糖大幅度波动。因此，究竟能否食用，还要因人而异，如能进行血糖监测，可实际验证，否则，最好别试用。
8、能不能吃存在争议的食物④：胡萝卜所含丰富的果酸有利于糖脂代谢，有明显降低血糖的作用；也有人认为胡萝卜很甜，糖尿病患者不宜食用。其实，胡萝卜本身的甜味，不是因为含糖多，而是其固有的特性，就本人实践看，糖尿病人食用胡萝卜后，减去相应主食就行。
9、能不能吃存在争议的食物⑤：有人认为土豆含较多抗性淀粉能减缓血糖升高的速度，使餐后血糖不会波动太大；也有人认为土豆淀粉含量较高，会加重糖尿病人的病情。还有人说把做好的土豆饭菜放凉后可产生抗性淀粉，进而减慢消化的速度。本人以为，土豆同红薯一样，可以吃但应减去相应主食的量。
10、能不能吃存在争议的食物⑥：一方说栗子不仅含有大量淀粉，而且食用后易上火、滞气，糖尿病人不能吃，以免影响血糖的稳定；另一方说栗子虽含糖类较高，但血糖指数低于米饭，所以糖尿病人可以吃，但一次吃几颗也就够了。本人基本赞同后一种说法，如果吃多了，就要减去主食的量，但如是糖炒栗子就免开尊口吧。
