1、营养素 石榴果实中含有水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素C、磷、钙、铁、钾、镁、苹果酸和柠檬酸。它还含有18种氨基酸，其中8种是人体必需的，尤其是色氨酸、苯丙氨酸等，并且含量较高。另外，石榴中还含维生素A、维生素B、铬、花青素、树脂、甘露醇、异石榴碱等成分。
2、维生素C 石榴中含有维生素C，维生素C是细胞代谢的必要物质，它可以促进胶原蛋白的形成，作为细胞与细胞之间填充的物质。维生素C和胶原蛋白是爱美女性应该适量补充的保养肌肤的重要元素，同时维生素C对于面部祛斑、促进伤口愈合、促进骨骼和牙齿的生长都有很大的帮助。
3、多酚 石榴中的多酚掺滦贾溺含量要比绿茶高很多。多酚具有强化并促进身体微血管血液循环、保护皮肤的胶原蛋白与弹性纤维、防止紫外线对皮肤的伤害、保护并增强皮肤组织抵抗力等多种功能，所以能够改善因为自由基生成所引起的干燥、斑点、皱纹、松弛、粗糙、敏感等皮肤老化问题，还有利于皮肤的保湿、美白、抗皱、抗老，从而恢复活力肌肤的健康光泽。
4、柠檬酸及苹果酸 常吃石榴的人皮肤一定光滑洁白，因为石榴含有柠檬酸及苹果酸成分。其中，柠檬酸具有防止和消除皮肤色素沉着的作用，是制作美白霜、润肤霜和洗发剂的重要工业原料。使用含有柠檬酸的美白霜或润肤膏，则可以有效地抑制铅在皮肤上发生化学反应，从而保持皮肤光洁细嫩。
5、铬 铬元素更是被称为“青春之宝”。这种微量元素对人体是相当重要的，它在糖和脂肪的新陈代谢中起着重要作用，这两个生理过程一旦发生障碍，人就容易患病，皮肤也会迅速发生老化现象，从而加快人体的衰老过程。
6、锯历代医学家及中医临床经验证明，石榴具有生津化食、抗胃酸、软化血管、防癌抑癌、止泻、解毒、降温等多种功能。大多数人都有吃鲜石榴的习惯，石榴石一种既有保健作用，又有美容功能的水果，而且是时下流行的自然护肤品。
