1、打开金枪鱼罐头，将液体沥干。将金枪鱼放进一个大碗中，用叉子搅碎。
2、将面包磨碎成面包屑。你可以用食品料理机轻松完成这一步，也可以买现成的面包屑。
3、将芹菜和洋葱切碎。尽可能切细，可以手切也可以用食品料理机。
4、将所有原料放入一个大碗中。在碗中放入金枪鱼、芹菜、洋葱、鸡蛋、柠檬汁和盐，然后决定加什么备选调味料：加奶油蘑菇汤和一些辣酱油。
5、搅拌均匀。用叉子将所有原料混合均匀。
6、将金枪鱼馅料做成3-4个小肉饼。取1/4金枪鱼馅料，在手中搓成一个球，然后用手掌压成一个小肉饼。
7、在不粘锅中加热一点点食用油。橄榄油或者葵花籽油都可以，但一点点黄油可以提升风味。要做更健康的小肉饼，用低脂烹饪喷雾。
8、在热油中将肉饼煎至金棕色。每面煎3-4分钟即可。
9、上菜。将金枪鱼肉饼配上柠檬、一点塔塔酱或者撒上一点莳萝。也可以配上切开的小圆面包做成金枪鱼汉堡。
