1、首先一句话简单埂琴逾癌概括，洗碗机洗得那么干净实际上是由洗碗机的工作流程决定的。当机器开动后，洗碗机利用高温高压水柱冲走油污，洗碗块（或者小苏打）中的碱则在高温环境下和餐具上的油脂发生水解反应。而在手洗过程中，人手无法忍受高于40摄氏度的热水，因此无法进行高温杀菌。再加上洗洁精去污去油的能力本就不如碱，手洗效果自然也会大打折扣。而洗碗机则不同，热水可以对餐具表面进行连续冲刷，达到全方位的清洗，再加上强力洗涤剂，洗出来的碗肯定比手洗更干净。
2、然而洗干净并不代表真正的干净，没有高效的干燥系统根本谈不上真正地杜绝细菌和二次污染。据媒体报道：调查发现，中国家庭洗碗布细菌数量高，其中不乏大肠杆菌，金黄色葡萄球菌、白色念珠菌、沙门氏菌等19种条件致病菌。传统手洗之后习惯将餐具擦干放进消毒碗柜，而在这过程中容易造成二次污染，引进细菌，使得碗筷再次被污染。
3、为了让碗筷真正达到干净，洗碗机的干燥系统必不可少。如免安装洗碗机，通过采取了72小时长效保管系统，在确保腔内干燥环境的同时，实现主动换气，排净内部水汽异味和霉菌。据权威报告显示，该洗碗机的有效除菌率高达99.99%，真正做到洗净碗筷。而如第三代洗烘智能洗碗机则是采用了热风干燥系统，加气温加热到70-80度左右，更加有效排净细菌和水汽，防霉防返潮。
4、此外，洗碗机省水的原理也与其工作流程分不开。洗碗机洗碗并不是像手洗一样，一盆水用过一次之后就必须换掉。机器内的水是循环使用，因此需要消耗的水自然也就没有那么多了。以以上洗碗机为例，其通过粗洗去污、细洗去油、精细除菌、冲洗余温烘干这四个步骤。对水进行循环反复清洗，从而在洗净的基础上不仅省水还省心。
5、注意事项：放碗也有一定的技巧。浅口的餐具立着放，深口的尽量向下扣，碗碟之间留好空隙，若是饭锅直接倒扣放。加入软水盐（避免烘干后出现水渍）、洗碗块（主要成分为碱）和亮碟剂。
