车载冰箱和家用冰箱的作用是一样的，区别在于车载冰箱适用于移动保鲜。家用冰箱通常设置3档的冷藏档位，用来储藏食材和水果；那么车载冰箱呢？如何调节车载冰箱的冷藏冷冻的温度？
工具/原料
车载冰箱
车载冰箱冷藏冷冻多少度合适？
1、绿叶类蔬菜大多数绿叶蔬菜适宜储存温度不低于0℃。而且，这类蔬菜水分过多，密封太严容易腐烂变质。因此，放入冰箱前最好不要用水清洗，直接将其装入留孔的保鲜袋中放入冰箱保存。不过需要注意的是，绿叶蔬菜不要贴近冰箱壁，储存最好不要超过3天。
2、水果大部分水果需要放入冰箱冷藏。但热带水果的生长发育是在高温、高湿的气候环境中进行的，故对低温很敏感，如芒磨营稼刻果、香蕉、木瓜、枇杷等是不能放进冰箱保鲜的。而未成熟的水果应在室内放置成熟后再放入冰箱，以保证果实的呼吸作用。放入冰箱时，水果应尽量放置在温度相对较高的地方，比如靠近冰箱门的位置。
3、奶制品冰箱里存在大量细菌，而牛奶特别容易吸附异味、感染细菌。瓶装的牛奶，应该拧紧盖子再放入冰箱，而开封过的袋装牛奶，一定要把口封好，竖放入冰箱保存，最好当天喝完鲜牛奶冷藏的最佳温度为1-6℃。奶酪应装在透气的包装材料中，再放进冰箱冷藏。
4、熟肉做熟的肉食常温保存即可，开封后尽快食用，没吃完的进行冷藏z。如果是酱卤类肉制品，比如酱肉、卤猪蹄等，最好现买现吃。如果不能立刻吃，最好放入冰箱冷冻后再取用。
5、生肉短期食用的生肉应放在冰箱温度更低处，注意不要让生肉中的病菌污裔瞍爿嘞染其它食物；冷冻肉类、速冻食品等拿出解冻后，不应再放入冰箱二次冷冻，否则易滋生细菌和变质，因此，大块肉类梓脶阗擗最好切成小块再冷冻。肉类在2-5℃的条件下冷藏，可保存一个星期。而鲜鱼最佳冷藏温度-3℃左右，如在-18℃左右，可使鲜鱼保存半年之久。
