雪花酥—美味挡不住

 时间:2024-11-09 11:32:31

1、准备好食材

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2、并称量好备用

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3、不沾锅内放入黄油小火加热至黄油融化

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4、黄油融化后放入棉花糖,小火,一定要小火!!!边加热边用刮刀搅拌 PS:可以先把棉花糖剪小块,方便融化。我偷懒没有剪,也挺好融的。

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5、待棉花糖融化后关火,加入奶粉。棉花糖不宜加热时间过长,成品会硬。

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6、奶粉和棉花糖混合好后倒入干性材料(饼干,坚果,蓝莓干等),为了增加口感,并能中和甜味我加了些橙皮,最后成品真的好好吃,有一股淡淡橙香

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7、锅里稍微搅拌下再倒入整理盘中,此时需要戴上一次性手套,以下的步骤都需要手来操作。把所有材料用手上下来回翻拌,使材料能够很均匀的被棉花糖包裹住。

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8、最后用整理盘整形,可以借助擀面杖整形。28x28的烤盘这个量可以做半盘,我没用三能的那款经典28金烤盘,主要是我怕被刮花表面,大家随意

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9、用粉筛表面撒一层奶粉

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10、翻面,再撒一层奶粉

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11、最后移到案板上用锯齿刀切割

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12、有木有种白雪皑皑的感觉☺☺

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13、饼干用的三牛,也并不是很碎

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14、以前切的大,感觉太大块了吃起来罪恶感满满

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15、小一点一口一个也好嚼

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