现代泡茶器具功能和泡法

 时间:2024-10-13 19:25:05

1、茶壶为主要的泡茶容器,

2、一个好茶壶应具备之条件有:壶嘴的出水要流畅,不淋滚茶汁,不溅水花。

3、壶盖与壶身要密合,水壶口与出水的嘴要在同一水平面上。

4、壶身宜浅不宜深,壶盖宜紧不宜松。无泥味、杂味。

5、能适应冷热急遽之变化,不渗漏,不易破裂。

6、质地能配合所冲泡茶叶之种类,将茶之特色发挥得淋漓尽致。方便置入茶叶,容水量足够泡后瀣轶懊镟茶汤能够保温,不会散热太快,能让茶叶成份在短时间内合宜浸出。

7、茶船用来放置茶壶的容器,茶壶里 塞入茶叶,冲入沸开水,倒入茶船后,再由茶壶上方淋沸水以温壶。

8、茶海又称茶盅或公道杯。

9、茶壶内之茶汤浸泡至适当浓度后,茶汤倒至茶海,

10、再分倒于各小茶杯内,以求茶汤浓度之均匀。

11、亦可于茶海上覆一滤网,以滤去茶渣、茶末。

12、茶杯茶杯的种类、大小应有尽有。喝不同的茶用不同的茶杯。近年来更流行边喝茶边闻茶香的闻香杯。

13、根据茶壶的形状、色择,选择适当的茶杯,搭配起来也颇具美感。为便于欣赏茶汤颜色,及容易芯虹弋鹑清洗,杯子内面最好上釉,而且是白色或浅色。

14、对杯子的要求,最好能做到「握」、「拿」舒服,「就口」舒适,「入口」顺畅。

15、盖碗或称盖杯,分为茶碗、碗盖、托碟三部份,置茶三公克于碗内,冲水约150 度C,加盖五~六分钟后饮用。以此法泡茶,通常喝上一泡已足,至多再加冲一次。

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