1、面团材料除黄油外揉至光滑后加入黄油揉至扩展阶段
2、取出面团整理滚圆后放入盆内盖上保鲜膜室温发酵至2.5倍大
3、面团发酵的时候，麻薯材料除黄油外搅拌成顺滑的面糊入锅蒸20分钟，蒸好的麻薯凝固没有水即可，凉至手温加黄油揉至完全吸收。（带上手套操作比较粘手，可使用手粉防粘）
4、面团发好用手指戳一下不回缩不回弹即可
5、面团取出排气后分成两个等份的剂子
6、取面团擀成长方形，麻薯也整理成长方形，撒上红糖、蜜红豆、核桃仁，从上至下收紧卷起，收紧口以免烤时爆开
7、卷好的麻薯欧包放进烤箱室温发酵一个小时
8、筛上高筋面粉，割出花纹
9、烤箱180°预热5肤分钟，中下层烤25分钟，10分钟后盖上锡纸保持抹茶的绿色
10、好吃的抹茶麻薯欧包就好了
11、口感丰富，料足
