1、首先把第一部分的所有材料混合，全麦粉必须先与配方的水融在一起泡一会，夏天的话需放冷藏，冬天常温水就可以，同时准备好第二部分所有干性材料放在一个盆里准备打面，切记黄油和盐要打到7成面筋再放～
2、准备好需要添加的提子干和核桃碎一共50克，提子干要提前泡软哦～
3、第①和②部分放厨师机低速搅拌均匀，充分混合后中速搅打之7成筋然后加入盐和黄油，能拉出如图的筹弧缇郊膜时加入核桃和提子也可不加～打好面的温度控制在26度左右～
4、将打好的面团分割成150克一个的小团
5、揉圆后放冷藏松弛半小时以上，再拿出回温20分钟就可以擀卷了
6、可以两次擀卷也可以一次
7、模具的话可以按照自己的模具自己调整面团大小，也可以放三个卷做450克模具的～
8、发酵至8分满盖上吐司盒盖子入烤箱，上火190下火200烤50分钟就可以出炉了
9、切片后就可以慢慢享用了哈哈，咀嚼起来很香哒～慢慢品味
10、完成
