1、材料图
2、鸡蛋，面粉一股脑的全部称重后倒入面包机中，启动“和面”功能，10分钟，和面一段时间后，查看面团程度，适量加一些水即可；
3、面团的质地见图，然后用一条湿毛巾附上醒面20分钟左右。
4、面团起床咯，舅妈分了几个小团子，分批搓成图中细条状，找个盆，倒入精制油，将细面条盘在油中，油一定要没过面条哟。整个油浸时间1小时左右。
5、“精油开背”过的面条，我们现在要下油锅炸咯。建议选用小巧的方锅，方便固定油炸哟。先将面条从油中请出来，如图这般的绕在左手上，你们会发现被“精油开背”后的面条再绕的时候会自己变的更细，更有Feel。
6、然后用一双筷子，如图这般套上面条，收好口，油温达到后，下锅。
7、配上咸豆浆，自制鲜肉月饼来一个，哎呀，美味啊~~这样一顿早餐也好，随口小食也好，都是美美的哟~~~
