1、大枣性味：甘，温，归脾，胃经。即可当零食又能入药。补中益气，用于脾胃虚弱症，一般都是煮粥的时候才用，但是在药用方面大枣又可与人参，白术等中药配伍。
2、养血安神：大枣还可以补血，月经量少，面黄肌瘦的人可多食大枣。
3、脾胃虚寒者也可食用大枣，以达到健脾去湿的效果。可做成大家喜欢吃的饼配伍人参，茯苓。
4、调和药性：大枣在中药里可以调和药性以达到缓和药性的作用。
5、养心安神：大枣与小麦甘草配伍可治疗失眠，神志失常，心烦等神精衰弱等症状。
6、腹泻：大枣红糖煎服可治疗长时间的腹泻，效果很好。
7、保护肝脏：大枣有天然维生素之称，服用大枣后白细胞及血浆中cAMP含量均明显上升。其中三萜类化左佯抵盗合物是抗肿瘤的活性成分，有镇静作用。
