1、准备好蛋挞皮，提前拿出来解冻，此配方刚好用9个蛋挞皮。
2、淡奶油，牛奶倒入碗中拌匀
3、加入适量的白糖，搅拌至白糖溶解
4、另取一个碗，打入2个鸡蛋打匀，用的是全蛋，不浪费蛋白。(如果你只用蛋黄，需要三个蛋。)
5、蛋黄打匀后加入装牛奶奶油液的碗中混合，(也就是图4的蛋液加入图片3的牛奶奶油液)，再加上一勺炼乳拌匀。
6、调好的蛋挞液用筛子过筛两遍，这样烤出的蛋挞会比较嫩。
7、倒入量杯中，用量杯倒蛋挞液比较好操作。
8、蛋挞液倒入蛋挞皮内七到八分满，因为烤的时候还会膨胀。
9、烤箱上下火200度，提前预热十分钟，预热后送入烤盘，中层，烤18分钟
10、注意观察，烤到蛋挞表面微焦即可。
11、新鲜出炉，满屋飘香，尝一个，挞皮酥脆，蛋液嫩滑，
