好吃的甜甜圈的做法

 时间:2024-10-12 22:42:58

1、材料部分

好吃的甜甜圈的做法
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2、准备好一个干净的盆,倒入高粉与低粉,然后倒入奶粉,酵母,白砂糖,盐,泡打粉,鸡蛋,牛奶,水,用手将所有材料混合,大致抓均匀,然后倒在光滑的操作台上,准备搓面

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3、用手直接把面团搓开,利用刮板将黏在桌子上搓开分散的面团铲起来, 再用手把面团搓开,韩钯擞艾搓均匀,面团经过搓面糅合,成团不粘手,用手撑开,可以感受到面团已经有筋度,撑开一个光滑的面

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4、然后倒入软化黄油,用手均匀按压至面团内,将面团分割成40g一个,然后每个揉圆,放在均匀撒有高粉的烤盘上,盖上保鲜膜,放入包厢冷冻15分钟

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5、将冷藏好的面团取出,放在均匀撒有面粉的操作台上,用擀面棍吧面团擀长,大概擀长至16厘米,然后把它横放,用手指将面皮的边缘压扁压长,呈放射状

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6、然后将没有压薄的边缘卷起,一边卷一边将面皮收紧,直至全部卷起,收紧,然后将卷起的面团在桌上滚成均匀长条,将长条的左端按扁,按薄,然后将右端弯曲,围圆过来,利用压扁的左端面皮将弯曲过来的右端,包裹起来,呈均匀圆环形状即可

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7、将圆环状的甜甜圈中心稍微扩展,所有的甜甜圈都要大小一致,然后放置撒有面粉的烤盘,室温醒发30分钟左右,体积稍微变大且饱满即可,将色拉油倒入锅内,加热至180度左右

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8、将发酵好的甜甜圈面团扔入锅内,面团会立即膨胀,漂浮在油面上,然后将甜甜圈平均2傻钱库岛秒翻一次,炸30秒左右,一边翻面一边观察上色情况,炸至全部成成金黄色即可捞出,然后放在烤网上滴油晾干

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9、隔水融化巧姨捃孜粹克力,注意水温不要太高,否则会让巧克力油水分离,将晾干的甜甜圈倒插入融化好的巧克力中,均匀染上一圈后,提起,将多余的巧克力轻轻甩走,然后同样放回烤网,晾干,直至巧克力全部凝固

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10、融化黑巧克力,放进裱花袋,滴在透明纸上,画出良知椭圆的熊猫眼睛,放入冰箱冷藏凝固,再滴上白色巧克力,可爱的熊猫眼睛就完成了

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11、然后融化黑色巧克力,画出眼睛和嘴巴,再挤上黑色巧克力黏上杏仁粒做耳朵,然后挤上调成粉色的巧克力做红晕,可爱卡通甜甜圈就做好啦!

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12、还可以做成这样子的多种颜色的甜甜圈噢,只要调制好巧克力酱就可以了

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