1、把猪肉洗干净剁成肉末。
2、香菇剁成末。还有生姜也剁好。还有小葱和紫菜。
3、把肉末加适量水调匀。调成稀糊糊状。
4、加入生姜，淀粉，鸡蛋。
5、继续加生抽，蚝油，盐调匀。调成稀糊状。要搅拌上劲。
6、然后再加入剁好的香菇搅拌均匀后腌制半小时。最后加芝麻油拌匀锁住水分和提香。混沌馅子就调好了。
7、混沌皮是直接用买来的，很薄很好吃。
8、包混沌的时候，先取一张皮，把肉馅放一大坨在皮的中间，然后把皮的一角裹住肉馅，聪艄料姹再把左右两角轻轻捏在一起。在握在手心轻轻捏一下，一个混沌就做好了。
9、所有的混沌都做好以后，吃多少就煮多少，余下的可以排放整齐放冰箱冷冻起来下次再吃。
10、煮混沌的时候，水开锅后放混沌煮开锅后再煮一分钟就好了。
11、碗里放生抽，盐，鸡精，芝麻油，紫菜。把煮混沌的开水倒入碗里，再盛上混沌，最后撒上葱花，好吃的大馅混沌就做好了。
