1、首先我们准备好一碗清水，以及饺子皮和馅儿。
2、拿一张饺子皮平放在手心里，用另一只手食指和中指在碗里沾取少量清水顺着饺子皮外围涂抹约一指宽的范围。
3、用筷子夹取适量的饺子馅放置在饺子皮中间干燥的地方，不超过沾水区即可。
4、一手捏住中间部位，另一只手从中间向边上依次捏出褶皱，详细过程请看本文的视频教程。
5、一边褶皱捏完以后，依照中间捏出和另一边完全对称的褶皱。（这样的好处有二个：一个是美观；另一个是接触面积大，煮饺子的时候不容易散开）
6、饺子包好以后，不能无隙放在一起。否则会因为馅里的水将饺子皮软化粘在一起。包好一部分即可有序放置在冰箱的急冻室抽屉里冷藏，想吃的时候拿出来直接煮熟就可。
