1、1. 门店人员的安排一般在6—9人。对于门店处于社区的白天的人流量小于晚上,门店可以通过雇佣临时工或钟点工。如果有配送服务,要按情况增加员工,做到不浪费员工资源,让员工有事做。
2、2. 店长在便利店中扮演的角色是沟通总部与分店的桥梁,负责向总部传递关于商品,信息资料,财务状况和人员等各项的门店情况。而总部的信息也是全凭店长向店内员工传达。店长的才能在很大程度上回影响门店的经营情况,对于店长应当采取竞争上岗,岗位考核,岗位定级的方法。对于经营不善的门店不是关闭门店,而是在对前任店长理清手续的同时,选择更合适的人选。我的原则是让店长成为便利店的老板,这样店长的工作积极性也会更大,同时也会带动下面员工。
3、3. 便利店对于人员业务水平的要求高于超市,其一旦因一人的工作失误造成的影响回给门店狭小的商圈里带来重大的不良反应,所以对于便利店门店员工的岗位培训应当采取与不定期的方式同时展开,以保证门店员工的服务到位。应做大每天2次小清洁,每周2次大清洁,时刻保持便利店干净整齐。