1、生花生米放锅里小火炒熟
2、炒熟的花生米
3、黑芝麻也炒熟,一定是小火哦,否则很容易糊哒。这是婆婆自己种的芝麻,黑芝麻中混了点白的,哈哈
4、君之是放料理机里磨碎的,嫌那会太碎,就放保鲜袋用擀面杖擀碎,带点大颗粒更好吃
5、软化的黄油+糖粉+蛋黄用打蛋器低速搅打
6、搅打至蛋液、糖粉与黄油完全融合,体积膨胀,成羽毛状
7、筛入低粉
8、将低粉与之拌匀,刚开始觉得很难拌,会拌不开,慢慢就会变得很顺咯
9、放入黑芝麻,花生和椰蓉,椰蓉没有就不放也不影响哈
10、拌匀,闻闻已经很香了呢
11、取大概7g左右的一个小团,揉圆,稍微按扁,一共有五十几个,烤了2盘
12、刷上一层蛋黄液(剩下的),放入预热160度的烤箱,15min左右
13、得盯着哦,最后上个厕所,就有点过头了,不过味道很赞呐