1、首先制作布丁夹馅，将3个蛋黄和100克白砂糖倒入一个可微波加热的容器中，搅打均匀
2、加入3汤匙玉米淀粉，1茶匙香草精，倒入1杯半牛奶，搅拌均匀，用保鲜筹弧缇郊膜封住容器，放入微波炉加热1分钟然后取出搅拌均匀。将容器重新用保鲜膜封好，送入冰箱冷藏约2小时
3、下面来制作饼干，首先用电动打蛋器将室温软化的黄油和100克白砂糖搅打至蓬松状态
4、加入1个鸡蛋，再倒入3杯半面粉，搅打至混合物形成松散的面团块
5、将所有面团块倒在保鲜膜上，粗略捏成一整个面团
6、用保鲜膜将整个面团包裹好，放入冰箱冷藏松弛30分钟
7、烤箱预热180°C，将松弛好的面团取出，夹在两张不粘烤纸中间擀成约6毫米厚的面片
8、用直径5厘米的圆形模具切出6个饼干胚，移至烤盘中，将剩余的面皮重新捏成面团，再次擀薄至约6毫米厚，用直径5鸫箴镆堙厘米和直径4厘米的圆形模具切出6个圆环饼干胚，放入烤盘，待烤箱预热完成后送入烤箱烤制10分钟，取出室温冷却
9、饼干完全冷却后，将冰箱中的布丁夹馅取出，装入裱花袋，均匀地锢妮捃锬挤在6枚圆形饼干上，注意要覆盖整个表面，将6枚环形饼干分别放在挤好夹馅的饼干底上，并轻轻按压
10、最后来制作焦糖酱，将200克白砂糖倒入小锅，中火加热，间或搅拌，逐渐将白砂糖炒制成如图所示的黏稠焦糖酱
11、趁热将焦糖酱倒在每枚饼干的环里
12、焦糖酱完全冷却后就可以装盘，完成
