1、把鸽子的毛清理干净，然后把鸽子切成四大块。
2、把切好的鸽子放入煮好的鹅肉酱、酱油、酱油、蚝油、糖中，搅拌均匀。盖上塑料薄膜，冷藏约2小时。
3、把姜、红洋葱、大蒜切成小块，橘皮撕成小块。
4、烧热锅，加少许油炒大蒜。倒入腌好的鸽子肉，搅拌至变色。加入白葡萄酒搅拌均匀。
5、把烤好的鸽子肉倒在铸铁锅里（不要铸铁锅或砂锅）。把它放在三分之二的鸽子肉的热水里。用高热把它加热，然后转为低热。煮大约40分钟直到汤快干了。放入一小半碗水淀粉，加厚搅拌均匀。因为唁昼囫缍这些酱汁很咸，不用放盐，但每个人的口味都不一样。你可以在中间品尝，咸味取决于你的喜好。
6、煮熟的鸽子肉被倒入香菜中装饰。
