1、把酵母用温开水融化
2、倒入面粉中用筷子搅拌均匀，揉成面团，放在25度左右的温室或是下面坐一盆温热水进行发酵，大概1个多小时
3、在发酵的时间里，准备馅儿料，把豇豆洗干净，在开水里焯一下，捞起切成丁。
4、取炒锅，锅热倒飒蛏擢墟油，放入肉末，快速炒至鲜肉变色，关至小火，慢慢煸，煸得稍干一些（这样会很香，把油脂都煸出来，正在减肥的人士还可以把煸出来的油倒掉一些）：放入大酱和甜面酱按一比一的比例，搅拌均匀：再倒入豇豆丁和姜蒜末搅拌均匀（此时可以尝一下咸淡，淡了就是酱少了，咸了则反之）
5、当面团发酵到大约两倍大时，用手指按下去不反弹是，这是就发酵好了
6、将面团分成大小一致的小剂子，搓圆，按扁（易擀），擀成边薄里厚的圆皮，包入馅儿，冷水上锅，水开蒸15分钟关火，捂五分钟即可
