1、买鱼时都给收拾 回来洗洗血
2、不去也行一般人吃不出来 玩呗 网上有教的
3、如图
4、放入葱姜蒜 花椒 大料 辣椒超香
5、半袋蒜蓉酱 少许火锅料 也可以放农家酱 有啥用啥就行 试几次以后喜欢那个味就这么做
6、如图
7、炒出香味放入柿子 不要大火 会糊 要是有不粘锅最好
8、用酱料把鱼涂匀 然后倒入啤酒半瓶 我用的雪花 放入白糖 酱油 过一会放盐 自己按口味慢慢调
9、我的鱼大锅小啦 顿一会就能放下啦 记得勤动锅 基本都会糊的 多动就基本不糊 要是有炖鱼竹帘放下边
10、炖一阵浇汁 入味 大约炖二十分钟左右 然后收汁
11、我怕襦锔雨拖糊锅把一部分鱼汤取出来啦 把鱼上盘啦 一会浇汁 我怕糊锅 要是不粘锅就不用这一步 直接收汁 快出锅加入蒜 出锅放香菜
12、把汁加热 浓缩 也可以稍加水淀粉 快出锅时 放入蒜蓉 四五半蒜蓉
13、然后把汁浇到鱼上 在放香菜就可以啦！去过阳朔 那啤酒鱼出锅前 用的是尖椒西红柿 不用蒜香菜 看个人喜好 送鱼的进屋说一斤八两鱼 死活收我两斤钱 坑啊
